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マクドナルドなどで売っているフライドポテト。
好きな方も多いのではないでしょうか。
無性に食べたくなる時がありますよね。

そのフライドポテト、なかなかカロリーが高いですよ、というお話です。
アメリカのハワイ大学の研究者たちが
レストランやファストフードの店で、フライドポテトを揚げる時に使う油について調査をしました。

その結果使われている油の種類としては、
コーンオイル(Corn)、キャノーラ油(Canola)、大豆油(Soybeans)、綿実油(Cottonseed)、
ひまわり油(Sunflower)、そしてヤシ油(Palm oil)などが挙げられました。

調査で分かった事は、この中のコーンオイルが他のどのオイルよりも
有害な脂が含まれており、大豆油などと比べて、心臓に良いとされる物質が少ない事が
判明しました。

さらに、このコーンオイルがもっとも多くのレストランでフライドポテトを揚げる時に使われている油で、
２００近くのレストランのうち、約７０％がこのコーンオイルを使っていました。

例えばハンバーガーとポテトそれに飲み物のセットを食べた時の総カロリーのうち
フライドポテトがを揚げた油が占めるカロリーの割合は約２０％だそうです。

カロリーが気になる方、次回からフライドポテトを注文した時は
この数字を思いだしながら食べて下さい・・・
 

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